Rádi bychom naše zákazníky upozornili, že poslední objednávky v tomto roce bude možné zaslat do 15.12.2021 do 10:00. Poslední závozy budou: 20.12 směr Slovensko / 21.12 směr Brno / 22.12 směr Praha a Sever Moravy

Maso

Nízký roštěnec na břidlici
BIO Prémiovky Suché zrání 30+
od 445,22 Kč bez DPH
od 512 Kč / ks

Nízký roštěnec je lehce mramorované šťavnaté maso, pocházející ze zadní hřbetní části, se nazývá nízký roštěnec. Ten se dále dělí na přední (vyšší, striploin)...

+ další
525/0-5
2605056D 1A7F 47B9 A296 BAD1853AF719
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s mexickými chilli papričkami Habaneros a limetkovou šťávou

489
98427520 943E 469B A213 3ECA83B74C6C
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s černým pepřem v tradičním stylu

488
FB15EB15 4768 45B2 97B1 CB64F9025E9A
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s medem a s příchutí barbecue

486
2811CFF2 5F61 494E 9BF3 F15B9ABC7049 1 201 a
Tip BIO
1 717,39 Kč bez DPH
1 975 Kč / ks

V 5Kg bedýnce najdete BIO vyzrálé hovězí přední, zadní, maso na steak, na polévku a taky hovězí klobásy. - Vyzrálé BIO maso z Bílých Karpat - Grass Fed (100% krmeno trávou)

485
07 VysokéŽebro 2
BIO Suché zrání 12+
273,04 Kč bez DPH
314 Kč / ks

Hovězí žebra jsou řezem s velmi výraznou chutí a všeobecně zaujímají v gastronomii výsostné postavení při vaření silných hovězích vývarů a omáček k masu. Jsou v podstatě...

+ další
438/1
03 Váleček
BIO Suché zrání 12+ Tip
–20 %
208,70 Kč bez DPH
240 Kč / ks

Hovězí váleček alias „nepravá svíčková” je kus libového masa, který se šaluje ze strany spodního svalu kýty. Jde o poměrně namáhaný sval a může tedy svým vzhledem, podobným...

498
23 ovca
BIO Suché zrání 5+
356,52 Kč bez DPH
410 Kč / kg

Jatečně upravené tělo jehňat, stažené z kůže, zbavené hlavy a vnitřností (drobů). U nás visí 5 dní v chladírně. Po této době opouští naši bourárnu v ideální formě. JUTy si...

500
Ovečka black Hřbet
BIO Suché zrání 5+
Jehněčí karé BIO
Na Objednávku
1 042,61 Kč bez DPH
1 199 Kč / ks

Jehněčí „karé” neboli kotleta je jedním z nejkvalitnějších řezů jehněčího masa a najdete ji ve hřbetu nad žebry. Společně se svíčkovou jsou to nejméně namáhané svalové partie...

+ další
426/1
04 kolinko
BIO Suché zrání 5+
od 280 Kč bez DPH
od 322 Kč / ks

Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Sluší mu...

+ další
464
10 HřbetHřebínek
Prémiovky BIO Suché zrání 5+
od 565,22 Kč bez DPH
od 650 Kč / ks

Velmi oblíbená prémiová část jehněte s nejjemnějším a nejlibovějším masem, známá pod názvem „jehněčí hřebínek”. Anglicky „lamb rack” či „french rack” je kotleta vcelku se...

+ další
457
08 ŽebroBezKosti
BIO Suché zrání 5+
256,52 Kč bez DPH
295 Kč / ks

Jehněčí žebra bez kosti, tedy vykostěný bok, jsou geniální surovinou pro přípravu rolád. Nejeden známý šéfkuchař od nás tuto partii odebírá, protože ví, kolik muziky se s ní dá...

+ další
444
06 PlecSkostí
BIO Suché zrání 5+
395,65 Kč bez DPH
455 Kč / ks

Jde vlastně o přední nohu jehněte, od kolínka nahoru. Jehněčí plec je plná kolagenu, a proto je vždy šťavnatá a chutná. Tato partie je vhodná především na pomalé pečení a dlouhé...

+ další
408/1
11 KytaBezKosti
BIO Suché zrání 5+
430,43 Kč bez DPH
495 Kč / ks

Maso z kýty je čisté a dietní, je proto vhodné i pro dietáře a děti. Jehněčí kýta se hodí téměř ke všem kuchyňským úpravám. Může se grilovat (nejvhodnější je horní část kýty),...

+ další
422
04 kolinko
BIO Suché zrání 5+
od 338,26 Kč bez DPH
od 389 Kč / ks

Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Sluší mu...

+ další
408
Jehněčí Ossobuco s biologo
BIO Suché zrání 5+ Prémiovky
599,13 Kč bez DPH
689 Kč / ks

Jehněčí ossobuco je ryze gurmánskou záležitostí. Jde o řez kýty s morkovou kostí, v níž obsažený morek dodává pokrmu plnou chuť. Maso je bohatě protkané kolagenem a vyniká...

502
07 KytaSkostí
BIO Suché zrání 5+
534,78 Kč bez DPH
615 Kč / ks

Maso z kýty je čisté a dietní, je proto vhodné i pro dietáře a děti.  Jehněčí kýta se hodí téměř ke všem kuchyňským úpravám. Může se grilovat (nejvhodnější je horní část...

+ další
387/1
05 PlecBezKosti
BIO Suché zrání 5+
590,43 Kč bez DPH
679 Kč / ks

Jde vlastně o přední nohu jehněte, od kolínka nahoru. Jehněčí plec je plná kolagenu, a proto je vždy šťavnatá a chutná. Tato partie je vhodná především na pomalé pečení a dlouhé...

+ další
381/1
03 jehneci srutek s kosti
BIO Suché zrání 5+
od 261,74 Kč bez DPH
od 301 Kč / ks

Šrůtek neboli „zákrčí” je partie mezi krkem a hřbetem jehněte. Jedná se o skvělý kousek jehněčího masa, který je vhodný na pečení i grilování. Vypadá efektně a skvěle chutná.

+ další
378
04 HřbetSkosti
BIO Suché zrání 5+
596 Kč bez DPH
685,40 Kč / ks

Jehněčí hřbet je skvělý řez s oblíbenými libovými šály, kotletou a svíčkovou. Svým vzhledem může neznalé kuchaře svádět k pečení v celku, což ale není nejvhodnější úprava pro...

+ další
369/1
10 RybEye Vys Roš
BIO Prémiovky Suché zrání 30+
od 514,78 Kč bez DPH
od 592 Kč / ks

Vysoký roštěnec je sval ze hřbetu, přecházející do nízké roštěné. Oproti němu má však výraznější tukové krytí. Hovězí rib eye je jemné, akorátně mramorované maso z přední...

+ další
360/0-5
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
378,26 Kč bez DPH
435 Kč / ks

Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný...

+ další
342/1
Květová špička
BIO Suché zrání 12+
330,43 Kč bez DPH
380 Kč / ks

Ve Střední Americe je hovězí oponka oblíbená a známá jako „entraňa”, pilíř pro přípravu tradičních „fajitas”. Ve steakovém světě ji najdete pod jménem „skirt steak”.

+ další
339/1
19 SpodníŠál
BIO Suché zrání 12+
327,83 Kč bez DPH
377 Kč / ks

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Sestává tedy z hrubších svalových vláken a není proto vhodné na minutkovou úpravu. Jeho maso je libové a...

+ další
336/1
Nahoru
Další produkty
42 položek celkem