Hovězí vrchní šál BIO

Vrchní šál z hovězí kýty je libovější než vedlejší spodní šál.

Mimo minutkovou kuchyni s tímto kusem hovězího masa z kýty uvaříte téměř vše (přece jen kvůli hrubosti vláken doporučujeme úpravu na medium, ideálně medium-rare,). 

Vrchní šál je vhodný jak na pomalé dušení a pečeně (špikujte je klínky slaniny), tak na libovější ragú či v syrovém stavu na tatarák. Šály z kýty jsou velké podlouhlé svaly a jsou z nich skvělé pečené rolády.

Vhodné na: Dušení, Grilování, Minutková úprava, Pečení. Pomalé pečení. Ragú. Steak, Tatarák

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Varianty:

• 0,6 Kg (510 - 690g)
• 0,8 Kg (680 - 920g)
• 1,050 Kg (893 - 1207g)

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě