Hovězí spodní šál BIO

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Sestává tedy z hrubších svalových vláken a není proto vhodné na minutkovou úpravu. Jeho maso je libové a mírně drobivé. Skvěle se hodí na ragú, nebo na tzv. trhané hovězí, na španělské ptáčky či závitky. 

Varianta
Skladem (3 ks) Skladem (2 ks) Vyprodáno Zvolte variantu
245 Kč / ks 283 Kč / ks 377 Kč / ks od 245 Kč / ks 213,04 Kč bez DPH 246,09 Kč bez DPH 327,83 Kč bez DPH od 213,04 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
19 SpodníŠál
Suché zrání 12+ BIO

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Nemůže být proto nejkřehčím kouskem vhodným na minutkovou úpravu. Hovězí spodní šál sestává z hrubších svalových vláken, jeho maso je libové a mírně drobivé.

Skvěle se hodí na ragú, nebo na tzv. trhané hovězí (originální je mexický recept „ropa vieja”). Díky velikosti tohoto svalu je spodní šál vhodný na španělské ptáčky, obecně závitky. 

Doporučená úprava: Dušení, Pomalé pečení, Ragú, Závitek

Tip: Pravou klasikou je pomalu pečený spodní šál, na česneku v celku, ideálně protknutý zmrzlými klínky slaniny z čuníků mangalica. Podává se se spařeným špenátem a bramborovými knedlíky.

 

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Rozmezí balení: 0,65Kg (0,6 - 0,7Kg), 0,75Kg (0,7 - 0,8), 0,85Kg (0,8 - 0,9)

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení