Jehněčí kolínko zadní BIO
Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Sluší mu například příloha v podobě dušeného čerstvého špenátu s česnekem a lehkými noky.
Kategorie: | Jehněčí z lúky |
---|
Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Kvalita masa je u zadního a předního kolínka stejná.
U předního kolene, které je samo o sobě menší než-li to zadní, je zdvojená kost, tedy méně masa. Jehněčí kolena prodáváme včetně lýtka. Těší se velké oblibě např. v řecké kuchyni. U nás mu sluší příloha v podobě dušeného čerstvého špenátu s česnekem a lehkými noky.
Doporučená úprava: Dušení, Pomalé pečení, Řecká kuchyně
Tip: Správně dopečené kolínko poznáte tak, že se svalovina „odpojí“ od kosti a ta jde bez většího úsilí vytáhnout.
Druh masa: Certifikované BIO jehněčí maso
Rozmezí balení:
- 0,52 Kg (0,442 - 0,517 Kg)
- 0,7 Kg (0,595 - 0,805 Kg)
- 0,94 Kg (0,799 - 1,081 Kg)
- 1,1 Kg (1 - 1,2 Kg)
Zrání: Minimálně 5 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě