Rádi bychom naše zákazníky upozornili, že poslední objednávky v tomto roce bude možné zaslat do 15.12.2021 do 10:00. Poslední závozy budou: 20.12 směr Slovensko / 21.12 směr Brno / 22.12 směr Praha a Sever Moravy

Jehněčí hřbet s kostí BIO

Jehněčí hřbet je skvělý řez s oblíbenými libovými šály, kotletou a svíčkovou. Svým vzhledem může neznalé kuchaře svádět k pečení v celku, což ale není nejvhodnější úprava pro tento kus jehněčího. Je totiž poměrně suchý a delší úpravou ho snadno „zabijete”. 

Po vykostění tohoto řezu získáte nízký roštěnec a svíčkovou, tedy nejlepší šály pro minutkovou kuchyni.

váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem
685,40 Kč / ks 596 Kč bez DPH
Kategorie: Maso
04 HřbetSkosti
BIO Suché zrání 5+

Jehněčí hřbet je skvělý řez s oblíbenými libovými šály, kotletou a svíčkovou. Svým vzhledem může neznalé kuchaře svádět k pečení v celku, což ale není nejvhodnější úprava pro tento kus jehněčího. Je totiž poměrně suchý a delší úpravou ho snadno „zabijete”. 

Po vykostění tohoto řezu získáte nízký roštěnec a svíčkovou, tedy nejlepší šály pro minutkovou kuchyni.

Pokud chcete jehněčí hřbet v celku, doporučujeme jej spíš grilovaný. Nic také nebrání tomu, abyste svaly vyřezali od kostí a z kostí si připravili šťávu na podlití vytěžených steakových partií či je využili do polévky.

Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava

Druh masa: Certifikované BIO jehněčí maso

Zrání: Minimálně 5 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě