Rádi bychom naše zákazníky upozornili, že poslední objednávky v tomto roce bude možné zaslat do 15.12.2021 do 10:00. Poslední závozy budou: 20.12 směr Slovensko / 21.12 směr Brno / 22.12 směr Praha a Sever Moravy

Hovězí Hanger Steak BIO

Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku. 

váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Na dotaz
435 Kč / ks 378,26 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO

Hovězí hanger steak (veverka) je jeden ze dvou svalů pohybujících bránicí. Nachází se pod páteří před špičkou svíčkové. Veverka sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí.

Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku. 

Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava, Steak

Tip: Na pánvi či grilu Hanger steak rychle zatáhněte, propečte podle libosti (lépe méně než více), nechte v teple odpočinout a poté filírujte šikmo přes vlákno na tenké plátky. Mimo jiné je filírovaná hovězí veverka skvělá do salátů a vydatných sendvičů.

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě