Hovězí falešná svíčková z válečku BIO
Hovězí váleček alias „nepravá svíčková” je kus libového masa, který se šaluje ze strany spodního svalu kýty.
Kategorie: | Hovězí z lúky |
---|---|
Závoz Čtvrtek: | Praha, Ostrava |
Závoz Středa: | Brno, Uherské Hradiště, Břeclav |
Závoz Úterý:: | Bratislava, Žilina |
Hovězí váleček, někdy nazývaný také "nepravá svíčková", je řez libového masa, který se získává ze spodní části svalu kýty. Jde o poměrně namáhaný sval, takže jeho podoba podobná hovězí svíčkové může kuchaře, který ho nezná, překvapit, pokud se rozhodne pro minutkovou úpravu.
Nicméně, je skvělý na pečení a dušení, například prošpikovaný klínky zmrzlé slaniny, jako je tomu u svíčkové. Díky své libové struktuře je vhodný i na tatarák nebo oblíbený roastbeef.
Doporučená úprava: Dušení, Pečení, Roastbeef, Tatarák
Druh masa: Certifikované BIO hovězí maso
Rozsah balení: 0,6 Kg (500-700g)
Zrání: Minimálně 12 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.