Hovězí Skirt Steak BIO

Ve Střední Americe je hovězí oponka oblíbená a známá jako „entraňa”, pilíř pro přípravu tradičních „fajitas”. Ve steakovém světě ji najdete pod jménem „skirt steak”.

Jedná se o brániční plochý sval, který je díky pravidelnému pohybu a prokrvení dobře šťavnatý a plný chuti. Je nutné ho dobře odblanit a  potom se stane skvělým společníkem na grilu.

Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava, Steak

Varianty: 

• 0,6 Kg (510-690g)
• 0,8 Kg (680-920g)
• 1,050 Kg (893-1207g)

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě