Hovězí Hanger Steak BIO

Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku. 

Varianta
Na dotaz
435 Kč / ks 378,26 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO

Hovězí hanger steak (veverka) je jeden ze dvou svalů pohybujících bránicí. Nachází se pod páteří před špičkou svíčkové. Veverka sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí.

Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku. 

 

Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava, Steak

Tip: Na pánvi či grilu Hanger steak rychle zatáhněte, propečte podle libosti (lépe méně než více), nechte v teple odpočinout a poté filírujte šikmo přes vlákno na tenké plátky. Mimo jiné je filírovaná hovězí veverka skvělá do salátů a vydatných sendvičů.

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení