Hovězí Hanger Steak BIO
Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku.
| Kategorie: | Hovězí z lúky |
|---|
Hovězí hanger steak (veverka) je jeden ze dvou svalů pohybujících bránicí. Nachází se pod páteří před špičkou svíčkové. Veverka sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí.
Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný oblíbenému flank steaku.
Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava, Steak
Tip: Na pánvi či grilu Hanger steak rychle zatáhněte, propečte podle libosti (lépe méně než více), nechte v teple odpočinout a poté filírujte šikmo přes vlákno na tenké plátky. Mimo jiné je filírovaná hovězí veverka skvělá do salátů a vydatných sendvičů.
Druh masa: Certifikované BIO hovězí
Zrání: Minimálně 12 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.