Hovězí Maso
2811CFF2 5F61 494E 9BF3 F15B9ABC7049 1 201 a
Tip BIO
1 717,39 Kč bez DPH
1 975 Kč / ks

V 5Kg bedýnce najdete BIO vyzrálé hovězí přední, zadní, maso na steak, na polévku a taky hovězí klobásy. - Vyzrálé BIO maso z Bílých Karpat - Grass Fed (100% krmeno trávou)

485
18 KvětováŠpička
Suché zrání 12+ BIO
od 291,30 Kč bez DPH
od 335 Kč / ks

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C).

+ další
282/0-5
98427520 943E 469B A213 3ECA83B74C6C
Tip BIO
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s černým pepřem v tradičním stylu

488
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
330,43 Kč bez DPH
380 Kč / ks

Ve Střední Americe je hovězí oponka oblíbená a známá jako „entraňa”, pilíř pro přípravu tradičních „fajitas”. Ve steakovém světě ji najdete pod jménem „skirt steak”.

+ další
339/1
03 Váleček 2
Suché zrání 12+ BIO
520 Kč bez DPH
598 Kč / ks

Hovězí váleček alias „nepravá svíčková” je kus libového masa, který se šaluje ze strany spodního svalu kýty. Jde o poměrně namáhaný sval a může tedy svým vzhledem, podobným...

+ další
435/1
03 VrchníŠál 02
Suché zrání 12+ BIO
364,35 Kč bez DPH
419 Kč / ks

Vrchní šál obsahuje velmi jemné tukové mramorování a vystařený se dá mimo minutkovou kuchyni použít téměř na vše: grilování, pomalé dušení a pečeně (špikujte je...

+ další
288/1
06 loupana plec 02
Suché zrání 12+ BIO
344,35 Kč bez DPH
396 Kč / ks

Hovězí loupaná plec je skvělý řez hovězího předního plný chuti, složený z jemných vláken. Klasicky se upravuje v celku, marinuje, peče či pošíruje. Má vysoký podíl vaziva a až...

+ další
294/1
16 orech 01
Suché zrání 12+ BIO
412,17 Kč bez DPH
474 Kč / ks

Hovězí ořech neboli „Knuckle”  je poměrně libová část zadní kýty nacházející se v její horní části. Skládá se ze tří druhů svaloviny a ne všechny mají stejnou strukturu a...

+ další
285/1
12 Pupek 2
Suché zrání 12+ BIO
275,65 Kč bez DPH
317 Kč / ks

Široký, tukem prorostlý, plochý sval ze spodní části zvířete získává v posledních letech na popularitě. Pupek sestává z hrubších dlouhých vláken a je vhodné spíš na pečení...

+ další
318/1
02 Svíčková 2
Suché zrání 12+ BIO
1 336,52 Kč bez DPH
1 537 Kč / ks

Svíčková neboli „Tenderloin” či „Fillet” je všem známý prémiový kus hovězího masa. Je nejkřehčím kouskem a je předurčen k minutkové steakové úpravě či na pravý tatarský biftek.

+ další
273/1
13 Podplečí 2
Suché zrání 12+ BIO
388,70 Kč bez DPH
447 Kč / ks

Podplečí neboli „péro”, anglicky pak „chuck roll eye” je jemné, tukem lehce protkané maso, které lze v kuchyni využít na mnoho způsobů. Výborně se hodí k dušení, pečené k...

+ další
330/1
Velká Plec TBC
Suché zrání 12+ BIO
od 201,74 Kč bez DPH
od 232 Kč / ks

Nejjemnější maso z předního běhu, známé jako „hovězí ramínko”, anglicky „shoulder clod”, nebo také vysoká plec. Jedná se o sval nad lopatkou zvířete. Hovězí velká plec...

4072/55
09 ossobucco
Suché zrání 12+ BIO
496,52 Kč bez DPH
571 Kč / ks

Italská masová klasika. Osso buco je bohatě protkané kolagenem a po správné tepelné úpravě vyniká jemností, křehkostí a hlavně šťavnatostí. Morková kost pak dodává...

+ další
297/1
FB15EB15 4768 45B2 97B1 CB64F9025E9A
Tip BIO
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s medem a s příchutí barbecue

486
18 spodni sal 01
Suché zrání 12+ BIO
327,83 Kč bez DPH
377 Kč / ks

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Sestává tedy z hrubších svalových vláken a není proto vhodné na minutkovou úpravu. Jeho maso je libové a...

+ další
336/1
2605056D 1A7F 47B9 A296 BAD1853AF719
Tip BIO
130,43 Kč bez DPH
150 Kč / ks

Sušené BIO hovězí maso s mexickými chilli papričkami Habaneros a limetkovou šťávou

489
08 t bone steak
Suché zrání 12+ BIO Suché zrání 30+
1 075,65 Kč bez DPH
1 237 Kč / ks

Hovězí T-bone je legenda a evergreen steakové kuchyně. Společně s Rib-eye je T-bone nejznámějším a nejchutnějším steakem (nejen) z roštěné.

+ další
279/1
19 hrudni bez kosti
Suché zrání 12+ BIO
266,09 Kč bez DPH
306 Kč / ks

Svalovina hovězího hrudí obsahuje hodně vaziva a tuku, a  proto se výborně hodí k úpravám, kdy zůstane i po delším tažení maso šťavnaté. Očistíte-li ale naše stařené...

+ další
312/1
14 vysoky rostenec 01
Suché zrání 12+ BIO
935,65 Kč bez DPH
1 076 Kč / ks

Vrchní šál obsahuje velmi jemné tukové mramorování a vystařený se dá mimo minutkovou kuchyni použít téměř na vše: grilování, pomalé dušení a pečeně (špikujte je...

+ další
360/1
04 Kulata Plec 2
Suché zrání 12+ BIO
511,30 Kč bez DPH
588 Kč / ks

Falešná neboli židovská svíčková je úžasně křehké maso, které je součástí předního běhu ‒ plece. Gourmety bývá toto maso za syrova zpracováváno na tatarák. Dále je skvělá...

+ další
333/1
Jehněčí Maso
05 PlecBezKosti
BIO Suché zrání 5+
590,43 Kč bez DPH
679 Kč / ks

Jde vlastně o přední nohu jehněte, od kolínka nahoru. Jehněčí plec je plná kolagenu, a proto je vždy šťavnatá a chutná. Tato partie je vhodná především na pomalé pečení a dlouhé...

+ další
381/1
07 KytaSkostí
BIO Suché zrání 5+
534,78 Kč bez DPH
615 Kč / ks

Maso z kýty je čisté a dietní, je proto vhodné i pro dietáře a děti.  Jehněčí kýta se hodí téměř ke všem kuchyňským úpravám. Může se grilovat (nejvhodnější je horní část...

+ další
387/1
19 Ossobuco
BIO Suché zrání 5+
599,13 Kč bez DPH
689 Kč / ks

Jehněčí ossobuco je ryze gurmánskou záležitostí. Jde o řez kýty s morkovou kostí, v níž obsažený morek dodává pokrmu plnou chuť. Maso je bohatě protkané kolagenem a vyniká...

+ další
393/1
Ovečka black Hřbet
BIO Suché zrání 5+
Jehněčí karé BIO
Na Objednávku
1 042,61 Kč bez DPH
1 199 Kč / ks

Jehněčí „karé” neboli kotleta je jedním z nejkvalitnějších řezů jehněčího masa a najdete ji ve hřbetu nad žebry. Společně se svíčkovou jsou to nejméně namáhané svalové partie...

+ další
426/1
11 KytaBezKosti
BIO Suché zrání 5+
662,61 Kč bez DPH
762 Kč / ks

Maso z kýty je čisté a dietní, je proto vhodné i pro dietáře a děti. Jehněčí kýta se hodí téměř ke všem kuchyňským úpravám. Může se grilovat (nejvhodnější je horní část kýty),...

+ další
405/1
04 kolinko
BIO Suché zrání 5+
430,43 Kč bez DPH
495 Kč / ks

Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Sluší mu...

+ další
423/1
06 PlecSkostí
BIO Suché zrání 5+
395,65 Kč bez DPH
455 Kč / ks

Jde vlastně o přední nohu jehněte, od kolínka nahoru. Jehněčí plec je plná kolagenu, a proto je vždy šťavnatá a chutná. Tato partie je vhodná především na pomalé pečení a dlouhé...

+ další
408/1
08 ŽebroBezKosti
BIO Suché zrání 5+
341,74 Kč bez DPH
393 Kč / ks

Jehněčí žebra bez kosti, tedy vykostěný bok, jsou geniální surovinou pro přípravu rolád. Nejeden známý šéfkuchař od nás tuto partii odebírá, protože ví, kolik muziky se s ní dá...

+ další
414/1
04 kolinko
BIO Suché zrání 5+
520 Kč bez DPH
598 Kč / ks

Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Sluší mu...

+ další
396/1
10 HřbetHřebínek
Prémiovky BIO Suché zrání 5+
od 565,22 Kč bez DPH
od 650 Kč / ks

Velmi oblíbená prémiová část jehněte s nejjemnějším a nejlibovějším masem, známá pod názvem „jehněčí hřebínek”. Anglicky „lamb rack” či „french rack” je kotleta vcelku se...

+ další
457
Uzeniny
Hovězí Klobása
219,13 Kč bez DPH
252 Kč / ks

Naše hovězí klobásy jsou vyrobeny ručně z vyzrálého hovězího masa v BIO kvalitě, uzené tradičním způsobem na bukovém a ovocném dřevě (trnka, třešeň). Jedná se...

4091
Hovězí Klobása
238,26 Kč bez DPH
274 Kč / ks

Naše jehněčí klobásy jsou vyrobeny ručně z vyzrálého hovězího a jehněčího masa v BIO kvalitě. Jsou uzené tradičním způsobem na bukovém a ovocném dřevě...

4045
tempImagexhyC6g
146,09 Kč bez DPH
168 Kč / ks

Naše Baby Beef párky jsou vyrobeny ručně z vyzrálého hovězího masa stáří do 12 měsíců v BIO kvalitě, uzené tradičním způsobem na bukovém a ovocném dřevě (trnka,...

4246
Suché zrání 12+
07 VysokéŽebro 2
Suché zrání 12+ BIO
273,04 Kč bez DPH
314 Kč / ks

Hovězí žebra jsou řezem s velmi výraznou chutí a všeobecně zaujímají v gastronomii výsostné postavení při vaření silných hovězích vývarů a omáček k masu. Jsou v podstatě...

+ další
438/1
09 ossobucco
Suché zrání 12+ BIO
496,52 Kč bez DPH
571 Kč / ks

Italská masová klasika. Osso buco je bohatě protkané kolagenem a po správné tepelné úpravě vyniká jemností, křehkostí a hlavně šťavnatostí. Morková kost pak dodává...

+ další
297/1
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
378,26 Kč bez DPH
435 Kč / ks

Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný...

+ další
342/1
03 Váleček 2
Suché zrání 12+ BIO
520 Kč bez DPH
598 Kč / ks

Hovězí váleček alias „nepravá svíčková” je kus libového masa, který se šaluje ze strany spodního svalu kýty. Jde o poměrně namáhaný sval a může tedy svým vzhledem, podobným...

+ další
435/1
16 Krk řez 2
Suché zrání 12+ BIO
318,26 Kč bez DPH
366 Kč / ks

Maso z krku („chuck”) je protkané tukem a kolagenem. Díky tomuto poměru se výborně hodí jako mleté do šťavnatých hamburgerů, sekané nebo k výrobě domácích klobás. Mimo to je...

+ další
300/1
18 KvětováŠpička
Suché zrání 12+ BIO
od 291,30 Kč bez DPH
od 335 Kč / ks

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C).

+ další
282/0-5
13 Podplečí 2
Suché zrání 12+ BIO
388,70 Kč bez DPH
447 Kč / ks

Podplečí neboli „péro”, anglicky pak „chuck roll eye” je jemné, tukem lehce protkané maso, které lze v kuchyni využít na mnoho způsobů. Výborně se hodí k dušení, pečené k...

+ další
330/1
02 Svíčková 2
Suché zrání 12+ BIO
1 336,52 Kč bez DPH
1 537 Kč / ks

Svíčková neboli „Tenderloin” či „Fillet” je všem známý prémiový kus hovězího masa. Je nejkřehčím kouskem a je předurčen k minutkové steakové úpravě či na pravý tatarský biftek.

+ další
273/1
08 t bone steak
Suché zrání 12+ BIO Suché zrání 30+
1 075,65 Kč bez DPH
1 237 Kč / ks

Hovězí T-bone je legenda a evergreen steakové kuchyně. Společně s Rib-eye je T-bone nejznámějším a nejchutnějším steakem (nejen) z roštěné.

+ další
279/1
19 hrudni bez kosti
Suché zrání 12+ BIO
266,09 Kč bez DPH
306 Kč / ks

Svalovina hovězího hrudí obsahuje hodně vaziva a tuku, a  proto se výborně hodí k úpravám, kdy zůstane i po delším tažení maso šťavnaté. Očistíte-li ale naše stařené...

+ další
312/1
14 SpodníPlec 2
Suché zrání 12+ BIO
302 Kč bez DPH
347,30 Kč / ks

Spodní plec je z hovězí plece nejprorostlejším řezem a je proto vhodná k dušení, na ragů a na dlouhé pomalé pečení. Po správné úpravě se strávníkům odvděčí šťavnatostí a plnou...

+ další
270/1
14 vysoky rostenec 01
Suché zrání 12+ BIO
935,65 Kč bez DPH
1 076 Kč / ks

Vrchní šál obsahuje velmi jemné tukové mramorování a vystařený se dá mimo minutkovou kuchyni použít téměř na vše: grilování, pomalé dušení a pečeně (špikujte je...

+ další
360/1
04 Kulata Plec 2
Suché zrání 12+ BIO
511,30 Kč bez DPH
588 Kč / ks

Falešná neboli židovská svíčková je úžasně křehké maso, které je součástí předního běhu ‒ plece. Gourmety bývá toto maso za syrova zpracováváno na tatarák. Dále je skvělá...

+ další
333/1
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
330,43 Kč bez DPH
380 Kč / ks

Ve Střední Americe je hovězí oponka oblíbená a známá jako „entraňa”, pilíř pro přípravu tradičních „fajitas”. Ve steakovém světě ji najdete pod jménem „skirt steak”.

+ další
339/1
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
od 150,43 Kč bez DPH
od 173 Kč / ks

Rump Steak má díky svému tukovému krytí specifickou a intenzivní chuť a právem je jedním z nejoblíbenějším steakovým masem. Naš suchým zráním stařený Rump Steak je to ideální na...

+ další
4184/25
Velká Plec TBC
Suché zrání 12+ BIO
od 201,74 Kč bez DPH
od 232 Kč / ks

Nejjemnější maso z předního běhu, známé jako „hovězí ramínko”, anglicky „shoulder clod”, nebo také vysoká plec. Jedná se o sval nad lopatkou zvířete. Hovězí velká plec...

4072/55
16 orech 01
Suché zrání 12+ BIO
412,17 Kč bez DPH
474 Kč / ks

Hovězí ořech neboli „Knuckle”  je poměrně libová část zadní kýty nacházející se v její horní části. Skládá se ze tří druhů svaloviny a ne všechny mají stejnou strukturu a...

+ další
285/1
20 kliska bez kosti zadni 02
Suché zrání 12+ BIO
266,09 Kč bez DPH
306 Kč / ks

Hovězí kližka se nachází na pleci i na kýtě, je prorostlá šlachami a je tím pádem bohatá na kolagen, který je zdraví prospěšný a je také nosičem chuti. Nejlepší je na pomalu...

+ další
309/1
12 Pupek 2
Suché zrání 12+ BIO
275,65 Kč bez DPH
317 Kč / ks

Široký, tukem prorostlý, plochý sval ze spodní části zvířete získává v posledních letech na popularitě. Pupek sestává z hrubších dlouhých vláken a je vhodné spíš na pečení...

+ další
318/1
18 spodni sal 01
Suché zrání 12+ BIO
327,83 Kč bez DPH
377 Kč / ks

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Sestává tedy z hrubších svalových vláken a není proto vhodné na minutkovou úpravu. Jeho maso je libové a...

+ další
336/1
Suché zrání 30+
08 t bone steak
Suché zrání 12+ BIO Suché zrání 30+
1 075,65 Kč bez DPH
1 237 Kč / ks

Hovězí T-bone je legenda a evergreen steakové kuchyně. Společně s Rib-eye je T-bone nejznámějším a nejchutnějším steakem (nejen) z roštěné.

+ další
279/1
Kožešiny
image4
66,12 Kč bez DPH
80 Kč / ks
484
Ovčí kožešina extra velká
991,74 Kč bez DPH
1 200 Kč / ks

cca 125x75 cm

483
Ovčí kožešina velká
644,63 Kč bez DPH
780 Kč / ks

cca 110x65 cm

482
Ovčí kožešina malá
504,13 Kč bez DPH
610 Kč / ks

cca 90x50 cm

481

Masozluky front page