Hovězí hrudí b.k. - Brisket BIO

Svalovina hovězího hrudí obsahuje hodně vaziva a tuku, a  proto se výborně hodí k úpravám, kdy zůstane i po delším tažení maso šťavnaté. Očistíte-li ale naše stařené hrudí, můžete jej marinované v kuse nepřímo grilovat (na nízkém žáru, pod poklopem). 

Skladem (3 ks)
306 Kč / ks 266,09 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Hmotnost: 1 kg
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
19 hrudni bez kosti
Suché zrání 12+ BIO

Ve variantách s kostí, či bez. Je to velký kus prorostlého masa mezi předními běhy. V gastronomii je varianta hrudí bez kosti též známá jako „brisket”.

Svalovina hovězího hrudí obsahuje hodně vaziva a tuku, a  proto se výborně hodí k úpravám, kdy zůstane i po delším tažení maso šťavnaté. Očistíte-li ale naše stařené hrudí, můžete jej marinované v kuse nepřímo grilovat (na nízkém žáru, pod poklopem). Pravý gastronaut se může postavit výzvě zvané „pastrami”, pro které je hovězí hrudí tím pravým řezem.

Zboží dostupné pouze na objednávku 1 týden předem. (Pro bližší informace prosím volejte +420608441550)

 

Vhodné na: Dušení, Maso k omáčce, Maso na polévku, Pečení, Pomalé grilování, Pomalé pečení

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí

Rozmezí balení: 0,9 - 1,1Kg

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení