Minutková úprava

Hovězí zadní mleté blk bez obalu
Suché zrání 12+ BIO
213,91 Kč bez DPH
246 Kč / ks

Vyzrálé hovězí mleté maso v BIO kvalitě z čistě zadního masa.

602
10 HřbetHřebínek
Prémiovky BIO Suché zrání 5+
Jehněčí hřbet - hřebínek BIO
Momentálně nedostupné
od 520 Kč bez DPH
od 598 Kč / ks

Velmi oblíbená prémiová část jehněte s nejjemnějším a nejlibovějším masem, známá pod názvem „jehněčí hřebínek”. Anglicky „lamb rack” či „french rack” je kotleta vcelku se...

420/0-10
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
378,26 Kč bez DPH
435 Kč / ks

Hanger sestává z krátkých vláken, má jemné mramorování a je velmi specifickým steakovým masem s výraznou chutí. Kdo je znalý, ví, že hanger steak je velmi podobný...

+ další
342/1
Květová špička
Suché zrání 12+ BIO
330,43 Kč bez DPH
380 Kč / ks

Ve Střední Americe je hovězí oponka oblíbená a známá jako „entraňa”, pilíř pro přípravu tradičních „fajitas”. Ve steakovém světě ji najdete pod jménem „skirt steak”.

+ další
339/1
18 KvětováŠpička řez
Suché zrání 12+ BIO
433,04 Kč bez DPH
498 Kč / ks

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C).

4064
01 Flank Pupek
Suché zrání 12+ BIO
533,91 Kč bez DPH
614 Kč / ks

Náš 12 dnů na sucho stařený (dry aged) Flank Steak (Pupek steak) je řez ze zadní části hovězího pupku, nachází se blíž slabinám. Je jeho nejlepší a nejvyhledávanější částí. Má...

261/0-7
6 položek celkem