Hovězí květová špička BIO

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C).

Skladem
498 Kč / ks 433,04 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Hmotnost: 0.7 kg
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
18 KvětováŠpička řez
Suché zrání 12+ BIO

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. U nás visí 12 dní suchým zráním, poté celý jeden měsíc „dochází” a křehne ve vakuu do data expirace. Čím déle vydržíte, tím bude lepší. 

Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C), kdy se nechá po tepelné úpravě odpočinout a filíruje se na tenké plátky proti vláknu. Nezapomeňte nechat maso před kuchyňskou úpravou temperovat při pokojové teplotě. Po úpravě ho nechte minimálně 10 minut odpočinout v teple. Docílíte tím rovnoměrného rozlití šťávy po celém řezu, která by vám jinak „utekla“ na talíř.

Vhodné na: Grilování, Minutková úprava, Pomalé pečení, Steak

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Rozmezí balení: 

  • 0,7 Kg (0,595 - 0,805 Kg)

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě