Hovězí květová špička BIO

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C).

Varianta
Vyprodáno
427 Kč / ks 371,30 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
18 KvětováŠpička řez
Suché zrání 12+ BIO

Květovou špičku doporučujeme na steaky. Vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. U nás visí 12 dní suchým zráním, poté celý jeden měsíc „dochází” a křehne ve vakuu do data expirace. Čím déle vydržíte, tím bude lepší. 

Maso je vhodné i na pečení při nízké teplotě (cca 90 °C), kdy se nechá po tepelné úpravě odpočinout a filíruje se na tenké plátky proti vláknu. Nezapomeňte nechat maso před kuchyňskou úpravou temperovat při pokojové teplotě. Po úpravě ho nechte minimálně 10 minut odpočinout v teple. Docílíte tím rovnoměrného rozlití šťávy po celém řezu, která by vám jinak „utekla“ na talíř.

Vhodné na: Grilování, Minutková úprava, Pomalé pečení, Steak

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení