Jehněčí hřbet s kostí BIO
Jehněčí hřbet je skvělý řez s oblíbenými libovými šály, kotletou a svíčkovou. Svým vzhledem může neznalé kuchaře svádět k pečení v celku, což ale není nejvhodnější úprava pro tento kus jehněčího. Je totiž poměrně suchý a delší úpravou ho snadno „zabijete”.
| Kategorie: | Maso |
|---|
Po vykostění tohoto řezu získáte nízký roštěnec a svíčkovou, tedy nejlepší šály pro minutkovou kuchyni.
Pokud chcete jehněčí hřbet v celku, doporučujeme jej spíš grilovaný. Nic také nebrání tomu, abyste svaly vyřezali od kostí a z kostí si připravili šťávu na podlití vytěžených steakových partií či je využili do polévky.
Doporučená úprava: Grilování, Minutková úprava
Druh masa: Certifikované BIO jehněčí maso
Rozmezí balení:
- 0,6Kg (0,51 - 0,69Kg)
- 0,8Kg (0,68 - 0,92Kg)
- 1Kg (0,85 - 1,15Kg)
Zrání: Minimálně 5 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě
