Hovězí Rump Steak BIO

Hovězí rump steak bio

Hovězí rump steak pochází ze zadní části zvířete, konkrétně z horní části kýty. Jedná se o libovější kus masa s jemným tukovým krytím, které mu dodává šťavnatost a výraznou chuť. Tento steak je oblíbený mezi milovníky masa pro svou pevnější strukturu a bohatou hovězí chuť.

Původ a kvalita

Naše hovězí maso pochází z ekologických chovů, kde se skot pohybuje na pastvinách a je krmen přirozenou stravou bez použití růstových hormonů či antibiotik. Jedná se o takzvané "grass-fed" maso, tedy maso pocházející ze skotu krmeného výhradně trávou a senem, což zajišťuje vyšší podíl zdravých tuků, lepší chuť a větší nutriční hodnotu. Tento přístup nejen zlepšuje kvalitu masa, ale také přispívá k udržitelnému chovu.

Využití v kuchyni

Rump steak je ideální na grilování, restování na pánvi i pečení v troubě. Díky pevnější struktuře se doporučuje maso před přípravou nechat odpočinout při pokojové teplotě a krájet přes vlákno, aby bylo co nejkřehčí.

Tip na přípravu

Maso před tepelnou úpravou lehce potřete olivovým olejem a osolte. Grilujte nebo opékejte na rozpálené pánvi 2–4 minuty z každé strany podle požadovaného stupně propečení. Po stažení z tepla nechte steak několik minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Balení a skladování

Maso dodáváme vakuově balené, aby byla zachována jeho čerstvost a kvalita. Skladujte v chladu při teplotě 0–4 °C.

Proč si vybrat náš hovězí rump steak?

✔ BIO kvalita z českých pastvin
✔ Přirozená strava a šetrný chov
✔ Grass-fed maso s vyšší nutriční hodnotou
✔ Šťavnaté a chuťově výrazné maso
✔ Skvělé na grilování i restování

Užijte si kvalitní hovězí maso v té nejlepší podobě přímo z ekologického chovu!

Recept: perfektní rump steak se šťouchanými bramborami

Ingredience:

• 2 hovězí rump steaky (cca 200 g každý)

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 stroužky česneku (rozmáčknuté)

• 2 větvičky rozmarýnu

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

• 500 g brambor

• 50 g másla

• 50 ml smetany

• Pažitka na ozdobení

Postup:

1. Steaky vyndejte z lednice alespoň 30 minut před přípravou, aby dosáhly pokojové teploty.

2. Osolte je, opepřete a potřete olivovým olejem.

3. Na rozpálené pánvi opečte steaky 2–4 minuty z každé strany podle požadovaného stupně propečení. Ke konci přidejte česnek a rozmarýn.

4. Po opečení nechte steaky 5 minut odpočinout.

5. Mezitím uvařte brambory doměkka, rozšťouchejte je s máslem, smetanou a dochuťte solí.

6. Podávejte steaky s bramborami, posypané čerstvou pažitkou.

Dobrou chuť!

Druh Masa: Certifikované BIO Hovězí 

 Rozmezí balení: 

• 0,25 Kg (0,213 - 0,287 Kg)

Zrání:

Skladování:

Trvanlivost: