Hovězí Rump Steak BIO
Rump Steak má díky svému tukovému krytí specifickou a intenzivní chuť a právem je jedním z nejoblíbenějším steakovým masem. Naš suchým zráním stařený Rump Steak je to ideální na rozpálený gril.
| Kategorie: | Maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
Maso je z partie v čechů známá jako Květová špička a vyplatí se s ní naučit pracovat, budete odměněni na chuti. U nás visí minimálně 12 dní suchým zráním, poté celý jeden měsíc „dochází” a křehne ve vakuu do data expirace. Čím déle vydržíte, tím pro vás Rump Steak lepší. Nezapomeňte nechat maso před kuchyňskou úpravou temperovat v pokojové teplotě. Po ní ho nechte minimálně 10 minut odpočinout na teple. Docílíte tím rovnoměrného rozlití šťávy po celém řezu, která by vám jinak „utekla“ na talíř.
Doporučená úprava: Grilování, Steak,
Druh Masa: Certifikované BIO Hovězí
Rozmezí balení:
- 0,25 Kg (0,213 - 0,287 Kg)
Zrání:
Skladování:
Trvanlivost:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.