Hovězí pravá svíčková ‒ Tenderloin, Beef Fillet

Svíčková neboli „Tenderloin” či „Fillet” je všem známý prémiový kus hovězího masa. Je nejkřehčím kouskem a je předurčen k minutkové steakové úpravě či na pravý tatarský biftek.

Varianta
Skladem (1 ks) Skladem (2 ks) Skladem (2 ks) Skladem (2 ks) Skladem (3 ks) Zvolte variantu
2 364 Kč / ks 2 758 Kč / ks 3 152 Kč / ks 3 546 Kč / ks 4 334 Kč / ks od 2 364 Kč / ks 2 055,65 Kč bez DPH 2 398,26 Kč bez DPH 2 740,87 Kč bez DPH 3 083,48 Kč bez DPH 3 768,70 Kč bez DPH od 2 055,65 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
02 Svíčková 2
Suché zrání 12+ BIO

Svíčková neboli „Tenderloin” či „Fillet” je všem známý prémiový kus hovězího masa. 

Visí si pod páteří a je namáhán nejméně ze všech svalových partií zvířete. Právě proto je nejkřehčím kouskem a je předurčen k minutkové steakové úpravě či na pravý tatarský biftek. Ovšem ne každý milovník steakových mas by po filetu sáhl jako po prvním, ač se jedná o nejvyhlášenější a nejdražší maso na celém jatečně upraveném těle. Hovězí svíčková je oblíbená především ve zdravěji smýšlející Evropě, právě pro její libovost a „čistotu”. USA, národ milovníků steaků, preferuje jiné řezy s výrazným tukovým mramorováním, jenž je nositelem chuti.

 

 

 

Vhodné na: Grilování, Minutková úprava, Steak, Tatarák

 

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě