Hovězí ossobuco

Italská masová klasika. Osso buco je bohatě protkané kolagenem a po správné tepelné úpravě vyniká jemností, křehkostí a hlavně šťavnatostí. Morková kost pak dodává výpeku extra silnou bohatou chuť.

Vyprodáno
286 Kč / ks 248,70 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Hmotnost: 0.5 kg
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
09 ossobucco
Suché zrání 12+ BIO

Italská masová klasika. Jde vlastně o řez kolínkem (kližkou) s morkovou kostí. Maso je zde bohatě protkané kolagenem a po správné tepelné úpravě vyniká jemností, křehkostí a hlavně šťavnatostí.

Morková kost pak dodává výpeku extra silnou bohatou chuť.

Vhodné na: Maso k omáčce, Pečení

Tip: Řezy z kolínka zprudka zatáhněte, pak je na restované zelenině a víně pomalu dopečte v troubě na 150 °C a podlévejte vývarem. Ve finále zjemněte redukovanou a procezenou šťávu oříškem másla a odpočaté osso buco v ní nechte znovu prohřát.

 

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Rozmezí balení: 0,45 - 0,55Kg

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení