Hovězí Striploin steak BIO

Hovězí Striploin steak bio

Striploin steak, známý také jako New York Strip, pochází z nízkého roštěnce a patří mezi nejjemnější hovězí steaky. Má ideální rovnováhu mezi libovým masem a jemným tukovým krytím, které mu dodává intenzivní chuť a šťavnatost. Tento steak je skvělou volbou pro milovníky dokonale prorostlého masa s jemnou texturou.

Původ a kvalita

Naše hovězí maso pochází z ekologických chovů, kde se skot pohybuje na pastvinách a je krmen přirozenou stravou bez použití růstových hormonů či antibiotik. Jedná se o takzvané "grass-fed" maso, tedy maso pocházející ze skotu krmeného výhradně trávou a senem, což zajišťuje vyšší podíl zdravých tuků, lepší chuť a větší nutriční hodnotu. Tento přístup nejen zlepšuje kvalitu masa, ale také přispívá k udržitelnému chovu.

Využití v kuchyni

Striploin steak je ideální na gril i na pánev. Díky své rovnováze mezi libovým masem a tukem je velmi šťavnatý a aromatický. Nejlépe chutná připravený na střední stupeň propečení (medium-rare až medium), kdy si zachovává svou přirozenou křehkost.

Tip na přípravu

Před přípravou steak vyndejte z lednice alespoň 30 minut předem, aby získal pokojovou teplotu. Osolte a opepřete těsně před tepelnou úpravou. Pro perfektní medium-rare výsledek grilujte steak přibližně 3–4 minuty z každé strany a poté nechte 5–10 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.

Proč si vybrat náš hovězí Striploin steak?

✔ BIO kvalita z českých pastvin
✔ Přirozená strava a šetrný chov
✔ Grass-fed maso s vyšší nutriční hodnotou
✔ Ideální na gril i pánev
✔ Skvělá rovnováha mezi libovým masem a tukem

Užijte si kvalitní hovězí maso v té nejlepší podobě přímo z ekologického chovu!

Recept: Grilovaný Striploin steak s bylinkovým máslem

Ingredience:

• 1 ks hovězího Striploin steaku (cca 300–400 g)

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžička hrubozrnné soli

• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

• 1 lžíce másla

• 1 stroužek česneku (nasekaný)

• Čerstvý tymián nebo rozmarýn

Postup:

1. Steak vyndejte z lednice alespoň 30 minut před přípravou a nechte dojít na pokojovou teplotu.

2. Osolte a opepřete steak z obou stran těsně před grilováním.

3. Předehřejte gril nebo litinovou pánev na vysokou teplotu a potřete olejem.

4. Steak položte na gril a opékejte přibližně 3–4 minuty z každé strany pro medium-rare.

5. Mezitím v malé pánvičce rozpusťte máslo, přidejte česnek a bylinky a nechte provonět.

6. Po sundání steaku z grilu ho potřete bylinkovým máslem a nechte 5–10 minut odpočinout.

7. Servírujte nakrájený na plátky s oblíbenou přílohou.

Dobrou chuť!

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Rozmezí balení: 

• 250g (213-284 g)
• 300g (225-345 g)
• 400g (340-460 g)

Druh Masa: Certifikované BIO Hovězí

Zrání:  Minimálně 30 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě