Podzimní kurz vaření na ohni s Hugo Hromasem
Vyslyšeli jsme vaše přání a s radostí oznamujeme podzimní kurz vaření s Hugo Hromasem. Kurz bude probíhat na naší louce, v krásné chráněné oblasti Valašska. Panenská příroda, naše maso přímo z pastvin a Hugo Hromas jsou dokonalým spojením. Zaručujeme nezapomenutelný zážitek a požitek.
Kategorie: | Kurzy |
---|
Kurz vaření na ohni s Hugo Hromasem přímo na farmě Rudimov. Nabízíme také variantu dárkového poukazu.Z nabídky vyberte možnost: Dárkový poukaz s odpovídajícím datem. Po objednání Vám zašleme elektronický dárkový poukaz e-mailem.
Kde: Farma Rudimov, v nádherné krajině Valašska, v Bílých Karpatech
Suroviny: Bio maso přímo z pastviny farmy Rudimov
Kurz 1
19.10 2024 - Sobota / maximální skupina o 18 lidech / Kurz se koná 19.10.
Pro podrobnosti ohledně programu kurzu se podívejte na text níže: Program.
Kurz 2
20.10 2024 - Neděle / maximální skupina o 18 lidech / Kurz se koná 20.10.
Pro podrobnosti ohledně programu kurzu se podívejte na text níže: Program.
Začátek: 9:00 - předpokládaný konec 17:00
Téma:Velký průvodce vaření na ohni.
- Pečení masa pod kamenem
- Velké průvody přípravy jehněčího masa z našich luk.
- Příprava tortil a paelly na otevřeném ohni
- Příprava šťavnatého steaku na ohni
- Příprava zeleniny na otevřeném ohni a následně salátu
- Opékání brambor v hovězím vývaru
- Komentovaná prohlídka farmy a bourárny
- Krásné prostředí Bílých Karpat
- A mnoho dalšího...
- Poznámka: Výběr masa se může vždy trochu změnit, ale podstata je stejná: Bude se připravovat to nejlepší, co Hugo umí a Farma Rudimov nabízí.
....a následná ochutnávka až do prasknutí
Kurz vaření pod širým nebem z našeho kvalitního masa. Přijďte se naučit tajemství ohnivého vaření a zároveň si užijte komentovanou prohlídku naší farmy, abyste poznali, co všechno stojí za tím, než se naše výjimečné maso dostane až k vám na talíř. Zažijte dokonalou kombinaci chutí, dobrodružství a vzdělání.
V ceně je zahrnuta i konzumace alkoholických a nealkoholických nápojů neomezeně. Nebudeme vás moc lákat, ale například pivo, které budeme nabízet, je lokální nefiltrované, nebo výborná pálenka.
Kurz jako jedinečný firemní teambuilding:
Hledáte originální způsob, jak odměnit a stmelit svůj tým? Máme pro vás skvělé řešení!
20.10. máme ještě volná místa pro skupinu až 10 lidí na podzimní kurz vaření na ohni s mistrem kuchařem Michal Hugo Hromas
Co vás čeká?
- Jedinečný gastronomický zážitek
- Skvělá týmová aktivita
- Prohlídka naší farmy
- Pro větší skupiny nabízíme i ubytování a další služby.
Neváhejte a dopřejte svému týmu nezapomenutelný zážitek!
Pro více informací nás kontaktujte:, Email: market@farmarudimov.cz, Telefon: 724 854 857
Hugo Hromas:
Hugo Hromas je známý český kuchař a gastronomický odborník, který se specializuje na vaření v přírodě a na otevřeném ohni. Jeho kurzy vaření jsou oblíbené pro jejich autentický přístup a využívání čerstvých, lokálních surovin. Hromas často pořádá kurzy a workshopy, kde učí účastníky, jak připravovat jídla v přírodních podmínkách, a sdílí své bohaté zkušenosti a tipy pro vaření na ohni. Jeho přístup k vaření je založen na respektu k přírodě a tradičním metodám přípravy jídla.
O farmě Rudimov:
Farma Rudimov se věnuje ekologickému chovu ovcí a skotu od roku 2003. Rozloha farmy je 300ha.
Farma je umístěna v podhůří Bílých Karpat, kde se věnujeme udržitelnému zemědělství a chovu hovězího dobytka plemene Aberdeen Angus 100 ks a ovcí plemene Romney Marsh 300ks.
Naše zvířata se celoročně pasou na rozlehlých loukách, přičemž přispívají k zachování této krásné chráněné krajiny. Maso z našeho chovu je ručně bouráno a zpracováváno s péčí. Vybrané kusy hovězího masa procházejí šetrným procesem suchého zrání (Dry Age), což jim dodává neopakovatelnou křehkost a plnou chuť.
PROGRAM:
Připojte se k Hugovi na farmě Rudimov a zažijte celodenní dobrodružství plné jídla, ohně a fascinujících informací. Očekávejte prohlídku naší farmy, kde se budete těšit na pohled na barevné scenérie podzimu. Samozřejmě se také budeme bavit o tom, jak u nás vše funguje.
Poté se přesuneme na louku, kde se chopíme přípravy různých pokrmů na ohni, využívajících naše bio maso a mnoho dalších lahůdek. Hugo vás provede jedinečným gastro zážitkem plným ohnivých chutí, které vám zajistí plné bříško a nezapomenutelný zážitek.
Snídaně:
10:00 začneme snídaní a seznámením s Hugem.
Prohlídka farmy:
Poté následuje prohlídka farmy a bourárny, kde se pokusíme poskytnout více informací o provozu naší ekologické farmy (narození zvířat, práce na farmě, zrání masa, tradiční uzení, úskalí zemědělství).
Kurz vaření:
Po prohlídce farmy začíná kurz vaření s Hugem, následovaný grilováním a přípravou dalších pokrmů. Budeme se zabývat také kvalitou masa a partiemi (rozdíl mezi ovcí a jehnětem, steaky z býka, krávy, rozdíly mezi partiemi jako jsou například roštěnec, ball tip, rump steak)
V průběhu vaření se budete moci popovídat s majitelem farmy Honzou Žákem a mistrem Karlem ohledně výběru a druhů masa a celkového provozu ekologické farmy Rudimov.
A to není všechno, jsou tu i další dva odborníci, kteří se zúčastní kurzu:
- Fanda Žák – vášnivý kuchař a odborník na chov zvířat
- Predrag – odborník na grilování, servírování a firemní catering, který se přijel na den podívat do Valašska a zůstal zde.
☀️ A ještě naše sluníčko Veronika, která bude hřát, i když bude trochu zima.
Kurz končí kolem 17:00 hodin.