Jehněčí kolínko zadní BIO

Maso z jehněčího kolínka je vhodné k pomalému dušení nebo pečení. Je hojně protkané kolagenem, což se po správné úpravě příznivě projevuje na jeho chuti i konzistenci. Kvalita masa je u zadního a předního kolínka stejná.

U předního kolene, které je samo o sobě menší než-li to zadní, je zdvojená kost, tedy méně masa. Jehněčí kolena prodáváme včetně lýtka. Těší se velké oblibě např. v řecké kuchyni. U nás mu sluší příloha v podobě dušeného čerstvého špenátu s česnekem a lehkými noky.

Doporučená úprava: Dušení, Pomalé pečení, Řecká kuchyně

Tip: Správně dopečené kolínko poznáte tak, že se svalovina „odpojí“ od kosti a ta jde bez většího úsilí vytáhnout.

Druh masa: Certifikované BIO jehněčí maso

Rozmezí balení: 

• 0,52 Kg (0,442 - 0,517 Kg)
• 0,7 Kg (0,595 - 0,805 Kg)
• 0,94 Kg (0,799 - 1,081 Kg)
• 1,1 Kg (1 - 1,2 Kg)

Zrání: Minimálně 5 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě