Hovězí vysoký roštěnec BIO DA

Vysoký roštěnec je sval ze hřbetu, přecházející do nízké roštěné. Oproti němu má však výraznější tukové krytí. Hovězí rib eye je jemné, akorátně mramorované maso z přední čtvrtě předurčené ke steakové úpravě. Je velmi šťavnatý.

Varianta
Skladem (5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (2 ks) Skladem (1 ks) Zvolte variantu
592 Kč / ks 699 Kč / ks 807 Kč / ks 915 Kč / ks od 592 Kč / ks 514,78 Kč bez DPH 607,83 Kč bez DPH 701,74 Kč bez DPH 795,65 Kč bez DPH od 514,78 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
10 RybEye Vys Roš
Prémiovky BIO Suché zrání 30+

Pro milovníky prorostlejších steaků neexistuje nic lepšího! Ze střední části roštěnce se šalují tzv. „rib eye steaky”, které v tuzemských restauracích zažívají renesanci.

Řezy z vysokého roštěnce nechte temperovat v pokojové teplotě, rozpalte gril na maximum či pánev rozžhavte „do běla“. Maso potřete kvalitním olejem a pořádně osolte, opepřete. Potřebujete rychle zatáhnout bílkovinu na povrchu steaku a uzamknout tak šťávu mezi svalovými vlákny. Dle požadovaného stupně propečení stáhněte z výhně a na teplém místě nechte steak před podáváním odpočinout. Pozor, kdo píchá do masa během procesu tepelné úpravy, vystavuje se nebezpečí upadnutí ruky!

Vhodné na: Grilování, Minutková úprava, Steak,

 

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Rozmezí balení: 0,55Kg (0,5 - 0,6Kg), 0,65Kg (0,6 - 0,7Kg), 0,75Kg (0,7 - 0,8Kg), 0,85Kg (0,8 - 0,9Kg), 1Kg (0,9 - 1,1Kg)

Zrání:  Minimálně 30 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení