Hovězí vrchní šál BIO
Vrchní šál z hovězí kýty je libovější než vedlejší spodní šál.
| Kategorie: | Hovězí z lúky |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
Tento řez hovězího masa z kýty je univerzální pro téměř všechny typy přípravy, ačkoli kvůli hrubosti vláken doporučujeme úpravu na medium, ideálně medium-rare.
Vrchní šál je skvělý jak na pomalé dušení a pečení (můžete ho špikovat slaninovými klínky), tak na jemnější ragú nebo v syrovém stavu na tatarák. Šály z kýty jsou velké, podélné svaly, z nichž lze připravit vynikající pečené rolády.
Vhodné na: Dušení, Grilování, Minutková úprava, Pečení. Pomalé pečení. Ragú. Steak, Tatarák
Druh masa: Certifikované BIO hovězí maso
Varianty:
- 0,7 Kg (0,595 - 0,805 Kg)
Zrání: Minimálně 12 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.