Hovězí velká plec BIO

Nejjemnější maso z předního běhu, známé jako „hovězí ramínko”, anglicky „shoulder clod”, nebo také vysoká plec. 

Skladem (3 ks)
352 Kč / ks 314,29 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí z lúky
Hmotnost: 0.7 kg
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
plec 345
Suché zrání 12+ BIO

Jedná se o sval nad lopatkou zvířete. Hovězí velká plec je univerzální kousek masa vhodný na pečení, dušení či na kostky krájený do gulášů a ragú. Díky své velikosti je velká plec výborným řezem na závitky a rolády. V Americe, pod názvem shoulder clod, potkáte tuto partii také ve steakových úpravách. Rozhodnete-li se pro minutkovou úpravu, doporučujeme vydržet a maso steakovat až před vypršením expirační doby, do kdy ve vakuovém balení stále zraje a křehne. Skladujte pak při teplotách do 3 °C.  

Doporučená úprava: Dušení, Grilování, Guláš, Pečení, Pomalé pečení, Ragú, Roláda, Steak, Závitek

Druh Masa: Certifikované BIO Hovězí   

Rozmezí balení:  0,7 Kg (0,595 - 0,805 Kg)

Zrání: Minimálně 12 dní suchého zrání 

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5oC  Trvanlivost:   Spotřebujte do data uvedeného na etiketě

Zpět do obchodu