Hovězí Rib eye steak BIO

Hovězí Rib eye steak bio

Rib eye steak je jedním z nejvyhledávanějších hovězích steaků díky své výrazné chuti a šťavnatosti. Tento steak pochází z vysokého roštěnce, kde se nachází krásné mramorování tuku, které se při tepelné úpravě rozpouští a dodává masu neodolatelnou chuť a jemnost. Je ideální pro milovníky dokonale šťavnatých steaků s bohatou masovou chutí.

Původ a kvalita

Naše hovězí maso pochází z ekologických chovů, kde se skot pohybuje na pastvinách a je krmen přirozenou stravou bez použití růstových hormonů či antibiotik. Jedná se o takzvané "grass-fed" maso, tedy maso pocházející ze skotu krmeného výhradně trávou a senem, což zajišťuje vyšší podíl zdravých tuků, lepší chuť a větší nutriční hodnotu. Tento přístup nejen zlepšuje kvalitu masa, ale také přispívá k udržitelnému chovu.

Využití v kuchyni

Rib eye steak je ideální na gril i na pánev. Díky svému bohatému mramorování zůstává steak šťavnatý i při vyšší teplotě. Doporučujeme přípravu na středně vysokém žáru s krátkou dobou restování, aby si maso zachovalo svou šťavnatost a křehkost.

Tip na přípravu

Před přípravou steak vyndejte z lednice alespoň 30 minut předem, aby získal pokojovou teplotu. Osolte a opepřete těsně před tepelnou úpravou. Pro perfektní medium-rare výsledek grilujte steak přibližně 3–4 minuty z každé strany a poté nechte 5–10 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.

Proč si vybrat náš hovězí Rib eye steak?

✔ BIO kvalita z českých pastvin
✔ Přirozená strava a šetrný chov
✔ Grass-fed maso s vyšší nutriční hodnotou
✔ Ideální na gril i pánev
✔ Bohatá chuť a šťavnatost díky mramorování

Užijte si kvalitní hovězí maso v té nejlepší podobě přímo z ekologického chovu!

Recept: Perfektní Rib eye steak na grilu

Ingredience:

• 1 ks hovězího Rib eye steaku (cca 300–400 g)

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 stroužky česneku (rozmačkané)

• 1 lžička hrubozrnné soli

• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

• 1 lžíce másla

• Čerstvý rozmarýn nebo tymián

Postup:

1. Steak vyndejte z lednice alespoň 30 minut před přípravou a nechte dojít na pokojovou teplotu.

2. Osolte a opepřete steak z obou stran těsně před grilováním.

3. Předehřejte gril nebo litinovou pánev na vysokou teplotu a potřete olejem.

4. Steak položte na gril a opékejte přibližně 3–4 minuty z každé strany pro medium-rare.

5. Přidejte máslo, česnek a bylinky a steak několikrát přelijte rozpuštěným máslem.

6. Po sundání z grilu nechte steak 5–10 minut odpočinout a poté servírujte nakrájený na plátky.

Dobrou chuť!

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 4°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě