Hovězí falešná svíčková z válečku BIO

Hovězí falešná svíčková z válečku bio

Falešná svíčková z válečku je výborný kus hovězího masa, který pochází z kulaté plece, konkrétně z válečku. Tento sval je jemně prorostlý a díky své pevné, ale zároveň šťavnaté struktuře je ideální pro různé způsoby přípravy. Hodí se k pečení, dušení, grilování i přípravě steaků.

Původ a kvalita

Naše hovězí maso pochází z ekologických chovů, kde se skot pohybuje na pastvinách a je krmen přirozenou stravou bez použití růstových hormonů či antibiotik. Jedná se o takzvané "grass-fed" maso, tedy maso pocházející ze skotu krmeného výhradně trávou a senem, což zajišťuje vyšší podíl zdravých tuků, lepší chuť a větší nutriční hodnotu. Tento přístup nejen zlepšuje kvalitu masa, ale také přispívá k udržitelnému chovu.

Využití v kuchyni

Falešná svíčková z válečku je vynikající volbou pro milovníky šťavnatého masa. Můžete ji opékat jako steak, pomalu dusit na víně, připravit na grilu nebo ji využít jako alternativu pravé svíčkové v klasických receptech. Díky své jemné textuře se dobře hodí i k rychlé úpravě na pánvi.

Tip na přípravu

Před přípravou nechte maso temperovat na pokojovou teplotu. Při opékání nebo grilování doporučujeme prudce opéct z obou stran a poté nechat odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely. Pokud maso dusíte, ideálně se hodí kombinace s kořenovou zeleninou a přírodními bylinkami.

Balení a skladování

Maso dodáváme vakuově balené, aby byla zachována jeho čerstvost a kvalita. Skladujte v chladu při teplotě 0–4 °C. Pokud maso neplánujete ihned spotřebovat, lze jej bez problémů zamrazit, ideálně v originálním obalu, aby si uchovalo svou šťavnatost a chuť.

Proč si vybrat naši falešnou svíčkovou?

✔ BIO kvalita z českých pastvin
✔ Přirozená strava a šetrný chov
✔ Grass-fed maso s vyšší nutriční hodnotou
✔ Jemná textura a plná chuť
✔ Ideální na pečení, dušení i steaky

Užijte si kvalitní hovězí maso v té nejlepší podobě přímo z ekologického chovu!

Recept: falešná svíčková na hořčicové omáčce

Ingredience:

• 1 kg falešné svíčkové z válečku

• 2 cibule

• 2 lžíce dijonské hořčice

• 2 lžíce másla

• 200 ml smetany na vaření

• 200 ml hovězího vývaru

• 3 stroužky česneku

• 2 lžíce oleje

• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Maso osolte, opepřete a zprudka opečte na oleji ze všech stran.

2. Vyjměte maso a na výpeku orestujte cibuli a česnek.

3. Přidejte hořčici, vývar a vraťte maso zpět do hrnce.

4. Dusťte pod pokličkou na mírném ohni asi 1,5–2 hodiny, dokud maso nezměkne.

5. Vyjměte maso, omáčku zjemněte máslem a smetanou, případně rozmixujte dohladka.

6. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a bramborovou kaší nebo rýží.

Dobrou chuť!

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso
Rozsah balení: 0,6 Kg (500-700g)
Zrání: Minimálně 12 dní suchého zrání
Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 4°C
Trvanlivost: Spotřebujte do data uvedeného na etiketě