Hovězí falešná svíčková z plece BIO

HOVĚZÍ FALEŠNÁ SVÍČKOVÁ Z PLECE BIO
Falešná svíčková je vysoce kvalitní kus hovězího masa, který pochází z plece. Tento sval je částečně prorostlý, ale přesto zůstává křehký a šťavnatý. Jeho jemná textura a výrazná chuť ho předurčují k různorodému kulinářskému využití. Skvělě se hodí na pečení, dušení, grilování i přípravu steaků.

Původ a kvalita

Naše hovězí maso pochází z ekologických chovů, kde se skot pohybuje na pastvinách a je krmen přirozenou stravou bez použití růstových hormonů či antibiotik. Jedná se o takzvané "grass-fed" maso, tedy maso pocházející ze skotu krmeného výhradně trávou a senem, což zajišťuje vyšší podíl zdravých tuků, lepší chuť a větší nutriční hodnotu. Tento přístup nejen zlepšuje kvalitu masa, ale také přispívá k udržitelnému chovu.

Využití v kuchyni

Falešná svíčková je všestranné maso, které lze připravit na mnoho způsobů. Můžete ji opékat jako steak, pomalu dusit na víně nebo ji použít do klasické svíčkové omáčky. Díky své struktuře si zachová křehkost i po delší tepelné úpravě.

Tip na přípravu

Před přípravou nechte maso temperovat na pokojovou teplotu. Při opékání nebo grilování doporučujeme prudce opéct z obou stran a poté nechat odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely. Pokud maso dusíte, ideálně se hodí kombinace s kořenovou zeleninou a přírodními bylinkami.

Balení a skladování

Maso dodáváme vakuově balené, aby byla zachována jeho čerstvost a kvalita. Skladujte v chladu při teplotě 0–4 °C. Pokud maso neplánujete ihned spotřebovat, lze jej bez problémů zamrazit, ideálně v originálním obalu, aby si uchovalo svou šťavnatost a chuť.

Proč si vybrat naši falešnou svíčkovou?

✔ BIO kvalita z českých pastvin
✔ Přirozená strava a šetrný chov
✔ Grass-fed maso s vyšší nutriční hodnotou
✔ Jemná textura a plná chuť
✔ Ideální na pečení, dušení i steaky

Užijte si kvalitní hovězí maso v té nejlepší podobě přímo z ekologického chovu!

RECEPT: FALEŠNÁ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

Ingredience:

• 1 kg falešné svíčkové

• 2 cibule

• 2 mrkve

• 1 petržel

• 1/4 celeru

• 3 bobkové listy

• 5 kuliček nového koření

• 5 kuliček černého pepře

• 200 ml smetany ke šlehání

• 2 lžíce oleje

• 1 lžíce hořčice

• Sůl a cukr dle chuti

Postup:

1. Maso osolte, opepřete a zprudka opečte na oleji ze všech stran.

2. Vyjměte maso a na výpeku orestujte cibuli, mrkev, petržel a celer.

3. Přidejte bobkový list, nové koření a pepř, vraťte maso zpět do hrnce a zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené.

4. Duste na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne.

5. Vyjměte maso, omáčku rozmixujte, dochuťte hořčicí, solí a cukrem, poté vmíchejte smetanu.

6. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a houskovým knedlíkem.

Dobrou chuť!

Rozmezí balení:

• 0,7 Kg (595 - 805g)

Zrání:  Minimálně 12 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 4°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě