Moře jasu 50g
Tmavá, single origin, bean to bar čokoláda z kakaových bobů z Mexika. Čokoláda s velmi jemnými tóny švestek a banánů. Optimálních 74% kakaa zaručuje, že si tuto originální čokoládu parádně vychutnáte.
| Kategorie: | Čokoláda |
|---|
El Vado je malá oblast zasazená do pohoří Sierra Madre ve státě Chiapas v Mexiku a boby z této oblasti jsou převážně směsí hybridů Criollo a Trinitario. Historii pěstování kakaa v Mexiku asi netřeba zmiňovat, ale věděli jste, že první kakao dovezené do Evropany v 16. století na španělský dvůr pochází právě z okolí Chiapas?
Krásnou a hutnou čokoládovou chuť kakaových bobů dotváří jemné tóny zralých švestek a banánů. Ořechový konec pak vše lehce uzavře.
Co se týče Moře jasu, ano, jak správně tušíte, jedná se o oblast na Měsíci a mimochodem, u jeho jižní části přistáli v červenci 1969 Neil Armstrong s Edwinem Aldrinem při své úžasné vesmírné cestě.
Jaké nástroje používáme pro výrobu čokolády
- Horkovzdušná pistole je cennou pomocnicí všude tam, kde potřebujete něco rozehřát.
- Teploměrem hlídáme teplotu například u temperace bílé čokolády.
- Ta vidlice a palička na maso sice vypadají jako nástroje primitivní civilizace, avšak nenechte se splést. Jsou to nenahraditelní pomocníci při lámání velkých bloků čokolády.
Složení
kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr
Nutriční hodnoty
MOŘE JASU (na 100g) - 2340kJ/558 kcal, tuky 38g (z toho nasycené mastné kys. 22g), sacharidy 40g (z toho cukry 37g), bílkoviny 6,1g, sůl 0,1g
Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok od data výroby
Země původu kakaa
Mexiko
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.