BABÍ LET 2026 s Hugem Hromasem

Babí let s Hugem Hromasem – Masná dílna jak sviňa🔥
pro řezníky, uzenáře a pekaře - masná výroba, grilování, malinko uzení ale aj trochu pekařina
Nebude to voňavé, bude to smrdět kouřem a prskat tukem.

V masné dílně s Hugem Hromasem se nehraje na uhlazenou gastronomii, ale jede se na plný kouř a výjimečné chutě. Tady se řeže, mele, koření, plní, píchá na jehly a hází na oheň, udí se a k tomu všude samé kusy masa. Ruky, hadry zarýpané od masa, do toho značkový parfém Hugo a dým je Boss – ten si odvezete dom. Den, kdy si budeš pamatovat, že jsi opravdu něco dělal a hlavně co jsi přesně dělal. Den, na který nezapomeneš ani ty, ani tvoje smyslové buňky.

🔥 Co rozjedeme:

• grilovací klobásy (merguez / nakaanek)
• gyros a kebaby na jehly,
• maso od syrového kusu, přes mlýnek, jehlu, gril až na jazyk
• Chleby / pity / nanny – chleby k ohni + Hugovy buchty a koláče
• Příprava zeleniny na otevřeném ohni a následně salátu
• Opékání brambor 
• Komentovaná SAFARI prohlídka zvířat na pastvinách a provoz bourárny masa
• Krásné prostředí Bílých Karpat
• A mnoho dalšího...

Nebudeme leštit pinzety. Toto je dílna pro lidi, co se nebojí ohně, kouře a mastnoty.

Babí léto, otevřený oheň, výjimečný kuchař a parta, která ví, že nejlepší věci vznikají venku na louce a hlavně vašima rukama.
Když přijedeš večer vyuzený domů, zjistíš, že takto to je v pořádku, tak to má byt.

Termíny
19. září 2026 - sobota od rána až do sytého večera 
20. září 2026 - neděle od rána až do sytého večera

Po zpracování objednávky Vám zašleme elektronický voucher e-mailem.

Finální podrobnosti ohledně programu kurzu se aktualizují 1-2 týdny před termínem konání. 
Důležité - prosím přečtěte
Pokud voucher pořizujete pro své známé či blízké, mějte prosím na paměti, že je vhodné, abychom na „obdarované“ měli alespoň mailový kontakt. Pokud to bude možné, uvádějte tedy  kontakt alespoň na jednoho účastníka, který od nás s předstihem bude dostávat aktuální informace před blížícím se termínem.

Storno objednaného pobytu

Dříve než 40 dnů před termínem – pro požadavek storna objednávky nejpozději 40 dnů před termínem akce bude účtován poplatek ve výši 50 % z původní ceny.

Později než 40 dnů před termínem – Storno objednávky později jak 40 dnů před termínem akce bude provedeno bez finanční náhrady.

- Poznámka: Výběr masa se může vždy trochu změnit, ale podstata je stejná: Bude se připravovat to nejlepší, co Hugo umí a Farma Rudimov nabízí.

Kurz vaření pod širým nebem z našeho kvalitního masa. Přijďte se naučit tajemství ohnivého vaření a zároveň si užijte komentovanou prohlídku naší farmy, abyste poznali, co všechno stojí za tím, než se naše výjimečné maso dostane až k vám na talíř. Zažijte dokonalou kombinaci chutí, dobrodružství a vzdělání.

V ceně je zahrnuta i konzumace alkoholických a nealkoholických nápojů neomezeně. Nebudeme vás moc lákat, ale například pivo, které budeme nabízet, je kvalitní pivo, nebo výborná domácí slivovica.

 Hugo Hromas:

Hugo Hromas je známý český kuchař a gastronomický odborník, který se specializuje na vaření v přírodě a na otevřeném ohni. Jeho kurzy vaření jsou oblíbené pro jejich autentický přístup a využívání čerstvých, lokálních surovin. Hromas často pořádá kurzy a workshopy, kde učí účastníky, jak připravovat jídla v přírodních podmínkách, a sdílí své bohaté zkušenosti a tipy pro vaření na ohni. Jeho přístup k vaření je založen na respektu k přírodě a tradičním metodám přípravy jídla.

O farmě Rudimov:
Farma Rudimov se věnuje ekologickému chovu ovcí  a skotu od roku 2003. Rozloha farmy je 300ha.

Farma je umístěna v podhůří Bílých Karpat, kde se věnujeme udržitelnému zemědělství a chovu hovězího dobytka plemene Aberdeen Angus 100 ks a ovcí plemene Romney Marsh 300ks.

Naše zvířata se celoročně pasou na rozlehlých loukách, přičemž přispívají k zachování této krásné chráněné krajiny. Maso z našeho chovu je ručně bouráno a zpracováváno s péčí. Vybrané kusy hovězího masa procházejí šetrným procesem suchého zrání (Dry Age), což jim dodává neopakovatelnou křehkost a plnou chuť.