Svatojánské ořechy
Legendární svatojánské ořechy podle starého receptu z Jeseníků patří mezi výjimečné regionální delikatesy.
Vznikají ručně z mladých vlašských ořechů, které se přes měsíc louhují a jemně dochucují tradičním postupem.
Poctivá řemeslná výroba oceněná tituly Regionální potravina a Výrobek Olomouckého kraje
| Kategorie: | dobroty z hor |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
Svatojánské ořechy jsou opravdový poklad mezi delikatesami – vyráběné s láskou podle starodávného receptu a s trpělivostí, kterou moderní doba už téměř nezná.
Mladé zelené vlašské ořechy se sbírají ručně okolo svátku svatého Jana (24. června), kdy mají tu správnou konzistenci – ještě nejsou dřevnaté, ale už mají krásnou chuť. Po sběru prochází dlouhým procesem máčení, louhování, vaření a odpočinku, který trvá více než měsíc. Každá sklenička tak nese v sobě kus tradičního řemesla a trpělivosti, s jakou přistupujeme ke každému kroku výroby.
Výsledkem je naprosto výjimečná chuť – jemně kořeněná, nasládlá a zároveň lehce nahořklá, která se dokonale hodí ke kvalitním sýrům, paštikám nebo jako sladký doplněk k dezertům či zmrzlině. Skvěle chutnají také samotné, jen tak na lžičku.
Svatojánské ořechy získaly prestižní ocenění Regionální potravina 2023 a Výrobek Olomouckého kraje 2022, které potvrzuje jejich jedinečnost, kvalitu a poctivý původ.
Dopřejte si kousek historie v moderním podání – chuť, která vás přenese do starých časů Jeseníků.
| Hmotnost: | 0.25 kg |
|---|---|
| Složení: | Fermentované a pasterované vlašské ořechy. Složení: zelené vlašské ořechy 42,4 %, voda, cukr, třtinový cukr, ořechový likér (macerát z vlašských ořechů, směs koření a bylin, pomerančová kůra, muškátový oříšek) skořice, hřebíček, vanilkový lusk, kyselina citronová, směs koření. Může obsahovat stopy alkoholu. |
| Skladování: | Po otevření uchovejte v chladu do + 6°C a spotřebujte do 7 dnů. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.