Rádi bychom naše zákazníky upozornili, že poslední objednávky v tomto roce bude možné zaslat do 15.12.2021 do 10:00. Poslední závozy budou: 20.12 směr Slovensko / 21.12 směr Brno / 22.12 směr Praha a Sever Moravy

Hovězí vysoký roštěnec BIO

Vysoký roštěnec je sval ze hřbetu, přecházející do nízké roštěné. Oproti němu má však výraznější tukové krytí. Hovězí rib eye je jemné, akorátně mramorované maso z přední čtvrtě předurčené ke steakové úpravě. Je velmi šťavnatý.

váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
592 Kč / ks 700 Kč / ks 1 076 Kč / ks od 592 Kč / ks 514,78 Kč bez DPH 608,70 Kč bez DPH 935,65 Kč bez DPH od 514,78 Kč bez DPH
Kategorie: Hovězí
Závoz Čtvrtek: Praha, Ostrava
Závoz Středa: Brno, Uherské Hradiště, Břeclav
Závoz Úterý:: Bratislava, Žilina
10 RybEye Vys Roš
Prémiovky BIO Suché zrání 30+

Pro milovníky prorostlejších steaků neexistuje nic lepšího! Ze střední části roštěnce se šalují tzv. „rib eye steaky”, které v tuzemských restauracích zažívají renesanci.

Řezy z vysokého roštěnce nechte temperovat v pokojové teplotě, rozpalte gril na maximum či pánev rozžhavte „do běla“. Maso potřete kvalitním olejem a pořádně osolte, opepřete. Potřebujete rychle zatáhnout bílkovinu na povrchu steaku a uzamknout tak šťávu mezi svalovými vlákny. Dle požadovaného stupně propečení stáhněte z výhně a na teplém místě nechte steak před podáváním odpočinout. Pozor, kdo píchá do masa během procesu tepelné úpravy, vystavuje se nebezpečí upadnutí ruky!

Vhodné na: Grilování, Minutková úprava, Steak,

 

Druh masa:  Certifikované BIO hovězí maso

Zrání:  Minimálně 30 dní suchého zrání

Skladování: Skladujte při teplotě 0 až 5°C

Trvanlivost:  Spotřebujte do data uvedeného na etiketě