Casas de Hualdo Picual prémiový extra panenský olivový olej

Picual párujte s lososem, pečeným masem, restovanou zeleninou, těstovinami, rizotem. Silnější ovocné aroma s vůni rajčat, zelených banánů a posečené trávy podtrhne chuť výraznějších jídel.

  • Silné ovocné aroma s vůní zelených listů rajčat, zelených banánů, s náznaky máty peprné
  • Robustní, intenzivní chuť
  • Párujte se zeleninovými saláty, restovanou zeleninou, čerstvým chřestem, lososem, tuňákem, pečeným masem, rizotem, …
  • Úspěšná španělská farma, která sbírá nejvyšší ocenění na mezinárodních soutěžích

 Ocenění a medaile Casas de Hualdo z mezinárodních soutěží

  • Olivy sklízeny v říjnu, kdy mají nejvíce antioxidantů, vitamínů a zdraví prospěšných látek
  • Oblíbená španělská odrůda Picual, nejuniverzálnější odrůda do kuchyně
  • Acidita 0,10 %, Polyfenoly 406 mg/kg, jednodruhový olivový olej
Skladem (3 ks)
337 Kč / ks 293,04 Kč bez DPH
Kategorie: Olivové oleje
Hmotnost: 0.9 kg

Chuť a vůně Picualu

Picual Casas de Hualdo je výrazný olivový olej s robustní a intenzivní chutí. Aroma je výrazně ovocné a v oleji ucítíte zelené listy rajčat, samotná zelená rajčata, čerstvě posečenou trávu, zelené banány a náznaky bazalky a špenátu. Hořkost tohoto olivového oleje je střední a má poměrně vysoký podíl polyfenolů. Picual je nejrozšířenější španělská odrůda pocházející z Andalusie. Je perfektně přizpůsobená klimatickým podmínkám, které vládnou na farmě Casas de Hualdo.

 

Párování Picualu s jídlem

Picual je skvělý v kombinaci se zeleninovými saláty, restovanou zeleninou, s čerstvým chřestem. Ideální je pro přípravu lososa, tuňáka, pečeného masa, plněných lilků, zelí a hub s česnekem. Také skvěle dochutí těstoviny, paellu, rizoto a další rýžové pokrmy. Vyzkoušejte s masovými kuličkami v kombinaci s rajčatovou omáčkou.

Příběh farmy Casas de Hualdo

Zemědělská farma Casas de Hualdo leží asi 100 km jihozápadně od Madridu, nedaleko krásného historického města Toledo. Podnebí v této oblasti je drsné, léta jsou zde horká a suchá a zimy velmi studené. Svůj podíl na tomto počasí má i nadmořská výška, protože olivové háje se nachází ve výšce 400 až 600 metrů. Suchá a mírně zvlněná krajina je ovlivněna řekou Tagus, která zde vytváří mikroklima, podporující překvapivě různorodou faunu a flóru.

Casas de Hualdo se neorientuje jen na pěstování olivovníků, ale na zdejší farmě se pěstuje i kukuřice, vojtěška, ječmen, pšenice hrášek nebo pistácie. Tyto plodiny nejsou určeny jen na prodej, ale velká část úrody se spotřebovává na farmě. Hospodářství zde funguje jako uzavřený cyklus. Obiloviny a vojtěška slouží ke krmení ovcí Manchego, původní plemeno ovcí, které se na farmě chová. Hnůj od ovcí se používá pro hnojení olivovníků a dalších plodin. V olivovém háji roste tráva, která se čas od času pokosí a zbytky trávy slouží jako hnojivo. Podobně se nakládá i s klíčky či větvemi, které se drtí a znovu vrací živiny do půdy.

Kategorie: CASAS DE HUALDO
Hmotnost: 0.9 kg
Výrobce: Casas de Hualdo
Druh oleje: olivový extra panenský
Objem: 500 ml
Země původu: Španělsko
Region: Toledo, Kastilie-La Mancha
Typ oleje: jednodruhový
Odrůda: Picual
Sklizeň: říjen 2021 (prémiová kvalita "First Harvest")
Acidita: 0,10 %
Polyfenoly: 406 mg/kg
Aroma: silné ovocné aroma s vůní zelených listů rajčat, zelených banánů
Chuť: robustní, intenzivní chuť
Výživové údaje na 100ml: Energie 3385,5 kJ/823,5 kcal, Tuky 91,5g, z toho nasycené mastné kyseliny 14g, Sacharidy 0g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem